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中秋節に迎える月餅!
投稿者: Webcrew_02 掲載日: 2009-9-4(5609ヒット)

伝統祝日の中秋節がまもなく訪れるが、中秋節によく食べられる月餅も知らず知らずのうちに販売が開始されている。月餅のメーカーはあらゆる手段を講じ、伝統の味、あるいは新商品の開発、月餅の外観を改善するなど...要するに、消費者が月餅の消費意識を高め、自社の月餅にイメージを残させたいという観点から様々な取り組みが行われている。

そんな中、広州シャングリラホテルは数日前に月餅会見を行い、紅楼夢をテーマとした自社開発の新月餅を発表し、PRを開始しています。

このシリーズの月餅は全部で13種類あり、そのうち12種類は「紅楼夢」にいる12人の女性の愛称に合わせて月餅を作りました。月餅の包装も「紅楼夢」の12人の女性の化粧箱を基にしてデザインしました。月餅を食べ終わったら、こうした美しい包装箱を再利用することもできるというものです。

全ての月餅は紅楼夢の名称に合わせて作られています。「秋爽白蓮」「天香伍仁」という月餅は高品質の蓮蓉、種などの全てが自然素材で作られ、一口食べればやみつきとなるとも・・・。「瀟湘淡藻」という月餅は卵黄と螺旋藻で作られています。螺旋藻はよく食べると、健康に良く、癌を抑える効果もあり、さらに美容にも役立つという優れものです。

特別おススメ月餅
①ドリアン氷月
この月餅はシャングリラホテルにある「夏宮」という中華料理の行政総料理長の陳氏自ら作ったもの。新鮮なドリアンを主な材料として、氷皮で包んだ月餅です。陳氏は毎日限定してこの月餅を作るため、シャングリラホテルの夏宮まで行かなければ食べられないとのこと。

②「棉棉ウサギ」月餅
この月餅は子供向きの月餅です。普通の月餅の形と違っていて、子供の興味に合わせるため、「棉棉ウサギ」の形に作られ、中身は特別な綿菓子が入っていて、子供だけではなく大人にも人気がある作品となっています。

③思いやり月餅
非営利団体の主催する児童救済募金のため、シャングリラホテルは3年連続で思いやり月餅を作っています。この月餅は赤連蓉と白連蓉の二つの味を組合わせた月餅です。1箱の思いやり月餅の販売で、シャングリラホテルは児童救済を行う非営利団体に40元を寄付することができます。

④平価氷皮の月餅
氷皮の月餅はとても人気があります。しかし普通の月餅より価格はちょっと高め。今年、老舗の蓮香楼は初めて「氷皮月餅」を売り出しました。月餅職人は実は香港氷皮月餅の創始者であり、本場の味を楽しむことができそうです。さらにリーズナブルな価格で香港氷皮月餅の半分というお薦め価格100元/箱(月餅4個入り)であると蓮香楼が伝えている。

②、フランスの鳩月餅
老舗の僑美グループは今年、フランスの鳩を原料として「フランス鳩月餅」一連を売り出す。この月餅は緑の玉蜀黍、小麦、コーリャン、豌豆などで作られたもの、体にとてもいいです。この月餅は3種類あると僑美グループが伝えている。

③、健康概念の洋月餅
外国ブランドのスターバックスは中国に進出してから、初めて中国人向きの月餅を作りだした。この月餅は中国式の氷粽、豆腐野菜巻、マンゴー鶏肉巻などの食品と一緒に発売する。

④、ミニ月餅
通常月餅の包装は大きく綺麗だが、食べる時はとても不便である。今月から、広州白鳥ホテルにある各料理店は「ミニ月餅券」を前売している。小さな月餅は、通常品と味が変わらず、更に今から月餅を購入すると、キャンペーンがある。20箱を購入すると、1箱がプレゼントされる。100箱購入で、9%の値引が受けられると伝えている。




(広州スクエア)


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